Formação em Sistemas HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) (UFCD 3297)
O sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) baseia-se numa metodologia preventiva que visa evitar potenciais riscos para os consumidores, através da eliminação ou redução de perigos ao longo do processo produtivo. Esta formação capacita os participantes para implementar e manter um sistema eficaz de segurança alimentar, garantindo que apenas alimentos seguros são disponibilizados […]