Formação em Sistemas HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) (UFCD 3297)

O sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) baseia-se numa metodologia preventiva que visa evitar potenciais riscos para os consumidores, através da eliminação ou redução de perigos ao longo do processo produtivo. Esta formação capacita os participantes para implementar e manter um sistema eficaz de segurança alimentar, garantindo que apenas alimentos seguros são disponibilizados ao consumidor.

Objetivos da Formação

• Aplicar os princípios de análise de perigos e controlo de pontos críticos no processo produtivo alimentar
• Assegurar a implementação de boas práticas no âmbito da segurança alimentar
• Realizar a manutenção dos processos associados ao sistema HACCP
• Identificar e prevenir riscos que possam comprometer a qualidade dos géneros alimentícios

Porquê esta UFCD?

Porque a segurança alimentar é uma exigência fundamental em setores como restauração, hotelaria, indústria alimentar e distribuição. A aplicação do sistema HACCP permite prevenir contaminações, garantir a conformidade legal e reforçar a confiança dos consumidores.

Destinatários

Adultos ≥18 anos; excecionalmente jovens inseridos no mercado de trabalho ou em situação de vulnerabilidade social devidamente enquadrada. Formação acessível a participantes individuais ou empresas.

Informações

Modalidade: B-learning ou presencial
• Duração: 25 horas
• Horário: Flexível
• Início previsto: 8 de abril
• Pré-inscrição obrigatória | Vagas limitadas

Mais informações disponíveis no seguinte link.

Pré-inscrições realizadas através do formulário oficial disponível aqui.