A segurança alimentar é um pilar essencial para todas as empresas do setor alimentar, desde o produtor até ao consumidor final. Garantir práticas corretas de higiene no manuseamento, preparação e armazenamento dos alimentos não é apenas uma questão de qualidade — é também uma obrigação legal.
Com o objetivo de apoiar profissionais e empresas, a Misericórdia de Albufeira, no âmbito do projeto CAPACITAR, promove uma formação gratuita em Higiene e Segurança Alimentar.
Promover o cumprimento da legislação em vigor.
Desenvolver boas práticas de higiene na produção e confeção de alimentos.
Reduzir o risco de contaminações e intoxicações alimentares.
Contribuir para a segurança e confiança dos consumidores.
Esta formação destina-se a adultos com idade igual ou superior a 18 anos, admitindo-se excecionalmente jovens em condições específicas previstas na legislação. Está disponível para participantes individuais e para empresas do setor alimentar que pretendam reforçar as suas competências e garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Alimentos contaminados por bactérias, fungos ou parasitas podem provocar doenças como salmonelose, gastroenterite ou toxoplasmose. Prevenir estas situações significa não só proteger a saúde pública, mas também assegurar o sucesso e credibilidade do seu negócio.
